طاجن كبد وقوانص بالخضار
عن الوصفة
طاجن كبد وقوانص بالخضار جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. طاجن كبد وقوانص بالخضروات سهل وخفيف ولذيذ
المكونات
- 2 بصلة كبيرة
- حبة فلفل اخضر
- حبتين بطاطس
- 0.25 كيلو قوانص وكبدة مقطعين
- 5 فصوص توم
- 4 حبات طماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة
- ملح وفلفل
- زبدة وزيت
- ملعقتين كبار خل
طريقة التحضير
-
1
تغسل البطاطس وتقطع
-
2
يقطع البصل ويرفع على النار مع زيت وملح وفلفل ويقلب حتى يدبل
-
3
يوضع على النار ماء وخل وعند الغليان يضاف الكبد والقوانص ويقلب ثم يطفئ النار ويشطف بماء بارد
-
4
يضاف الفلفل الاخضر الى البصل ويقلب حتى يذبل الفلفل
-
5
يضاف التوم المقطع ثم الكبد والقوانص ويقلب لمدة خمس دقائق مع مراعاة عدم احمرار البصل
-
6
يضاف مكعبات البطاطس ثم تغطى بالبصل وتحرك بين الحين والاخر لاكسابها النكهة
-
7
تقطع الطماطم مكعبات وتضاف بعد احمرار البصل وتقلب حتى يتشرب اغلب السائل
-
8
بالمرحلة الاخيرة نضيف الصلصة مع ربع ملعقة سكر لتوازن النكهة بين الطماطم والصلصة
-
9
يدهن طاجن او صينية فرن بالذبدة
-
10
بقلب الخليط جيدا ويوضع بالطاجن ويسوى بحيث يغطس الخضار داخل الصوص
-
11
يترك بالفرن نصف ساعة
-
12
بالمرحلة الاخيرة يوضع تحت الشواية لمدة خمس دقايق
-
13
يقدم مع رز او يؤكل بالخبز وصحتين
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
